- ボリューム満点！！豆腐の入ったふわふわかにたま●
- 材料●（2人分）
・卵・・・・・・・3個
・絹ごし豆腐・・・150ｇ
・しめじ・・・・・1/2パック
・かにかまぼこ・・５本
・ごま油・・・・・大さじ1/2
＜あん＞
・酢・・・・・・・大さじ3
・しょうゆ・・・・小さじ2
・水・・・・・・・1/4カップ
・片栗粉・・・・・小さじ1
・きざみネギ・・・好きなだけ
- 作り方●
①豆腐をボウルに入れ泡立て器でなめらかにする
卵を加え溶きほぐす
しめじは石づきを取り小房に分け、かにかまぼこを裂き、卵液に加える
②＜あん＞の材料を合わせる
③フライパンでごま油を強火で熱し、①の卵液わ一気に流し入れ、軽く混ぜる
ふたをして弱火で8分蒸し焼きにする
④表面が固まったら裏返し反対側を焼き器に盛る
⑤フライパンをサッとふいて中火にし、よく混ぜた＜あん＞を入れ
とろみがつくまで混ぜる
かにたまにあんをかけ、きざみネギを散らして完成!(^^)!
