アスパラとツナのパンキッシュ♪

●材料（2人分）

・食パン（8枚切り）…2枚前後

・卵…2個

・ツナ缶（水煮）…1缶

・アスパラガス…2本

・しめじ…30グラム

・オリーブ油…小さじ1/2

・牛乳…大さじ2

・粉チース…大さじ1

・こしょう…少々

●作り方

①アスパラガスはピーラーで薄く皮をむいてから厚さ3㎜、長さ1.5㎝の斜め切りにし青茹でして水気を切ります。ツナ缶もザルに上げ水気を切ります。しめじは房を分けます。

②フライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、しめじを炒めます。少ししんなりしたら、アスパラガス、ツナを加えさらに炒め、水気を飛ばして粗熱を取ります。

③パンは耳を切り落とし、耐熱容器の底に敷き詰めます。

④卵をよく溶き、2と牛乳、粉チーズ、こしょうを加えよく合わせて3に注ぎます。

⑤ラップをして電子レンジで加熱し（弱モード300Wで3分）仕上げにオーブントースターで焼き色を付けます（3分程度）

簡単なのでぜひ試してみて下さい＼(^o^)／

トマトクリームリゾット

材料（2人前）

・玉ねぎ　1/2個

●ごはん　2人分

●ケチャップ　大さじ2（お好みで）

●コンソメ　小さじ2

●水　150cc

●生クリーム（牛乳でも可）　70cc

・卵黄　（お好みで）

・チーズ（お好みで）

１．玉ねぎをみじん切りにする

２．フライパンで玉ねぎが透明になるまで炒める

３．2に●をいれて混ぜながら3分ほど煮る（ここで味を調整してください！）

４．お皿に盛って、お好みで卵黄やチーズのせて完成です☆

歯が痛いときやそれ以外でも簡単に作れるので作ってみてください(^o^)

とろとろ白菜と卵の中華スープ（3人前）

材料★

• 白菜 2枚
• 卵 1個
• 水 3カップ※
• 中華だし 10g※
• オイスターソース 小1★
• 塩コショウ 少々★
• 水溶き片栗粉 適量

①　白菜1cm幅に切る。卵ほぐしておく。

②　鍋で※を温め、白菜を加えて柔らかくなるまで煮込む。

③　②に★を加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

④　③がふつふつ沸いている状態で溶き卵を回し掛け、かきたま状にしたら、完成です！

入れ歯している方や、歯を抜いて痛いときなどにいいと思います(*^^*)

山芋の刻みあんかけ

材料（２人前）

里芋 160g

人参 20ｇ

しいたけ 1枚

ほうれんそう 40g

とりミンチ 60g

酒 大さじ1

だし汁 1カップ

みりん 大さじ1

砂糖 小さじ2

薄口醤油 小さじ2

片栗粉 適量

①　里芋は皮を剥いてカットする

②　人参と石づきをとったしいたけは7mmに切る

③　ほうれんそうは茹でて1cmに切る

④　鍋に酒とミンチをいれ、酒炒りする

⑤　④にだし汁をいれ。里芋、人参、しいたけを加えて煮立ったら、みりんと砂糖をいれる。

⑥里芋が煮たら、薄口醤油とほうれん草を加えて、水溶き片栗粉をいれてとろみをつけたら完成！